Restauration collective et gaspillage alimentaire : actions concrètes pour un futur durable

Vous proposez une offre de restauration collective au sein de votre établissement ? Obtenez les clés pour lutter contre le gaspillage alimentaire et optimiser vos pratiques professionnelles !

Au programme :

• • Gaspillage alimentaire : de quoi parle-t-on ? Quelles sont les causes ?
  • Obligations légales (loi EGALIM)
  • Quelles sont les clés pour autofinancer votre démarche EGALIM
  • Témoignages en direct de Cyril LOUIS, Coordonnateur Hébergement-Restauration du Groupe SOS et Jean-Marc THOUMIEUX, Directeur Hôtellerie et Restauration chez COLISEE
  • Présentation de l'outil Ma Cantine
  • L’OPCO Santé à vos côtés

• Animateurs :
  • Franck Caupin Expert Logistique et achats ANAP
  • Laurence Dussud, responsable de Gamme Sécurisation des Parcours Professionnels, OPCO Santé